How to Cook Tasty Gulai Cancang Minang

Gulai Cancang Minang.

You can have Gulai Cancang Minang using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai Cancang Minang

1. Prepare 1,8 kg of daging sapi.(sy pakai jatah qurban yg ada).
2. It's 1,5 kotak of santan Kara. Atau santan dari 1 bh kelapa tua yg besar.
3. It's of Bumbu halus :.
4. Prepare 100 gr of cabe rawit + keriting. Bisa disesuaikan selera.
5. You need 100 gr of bawang merah.
6. Prepare 60 gr of bawang putih.
7. Prepare 2-3 ruas of jahe.
8. It's 2-3 ruas of kunyit.
9. You need of Bumbu tambahan :.
10. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
11. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
12. You need 2-3 ruas of lengkuas dimemarkan.
13. It's of Daun2 an : daun kunyit 1 lbr, daun jeruk 6 lbr, daun salam 4 lbr.
14. Prepare of Garam+kaldu bubuk.
15. You need 1/2 sdt of pala bubuk.
16. Prepare 2 btr of kapulaga.
17. It's 1 bh of bunga lawang/pekak.
18. You need 1 sdt of jintan bubuk.

Gulai Cancang Minang step by step

1. Daging dipotong kotak kecil2. Rebus sampai lunak. Sy pakai metode 5-30-7 dua kali ulangan. Air rebusan ga saya buang. Dipakai untuk kuah. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, kunyit dan salam, serai, laos. Tumis sampai wangi..
3. Masukkan santan. Tambahkan air kaldu rebusan daging. Biarkan sampai mendidih.
4. Setela mulai mendidih, masukkan daging. Dan semua bumbu lain..
5. Masak terus sampai benar-benar matang. Jangan lupa tes rasa..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: